Sopa crema de garbanzos
2015-08-20- Cuisine: Del mundo
- Course: Entrada, Plato Principal
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 150 grs de harina de garbanzos
- 1 taza de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- Caldo de verdura casero hirviendo, cantidad necesaria
- 4 cucharadas de arvejas cocidas
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina con la leche cuidando de que no forme grumos.
Paso 2
Agregar al caldo hirviendo y cocer unos 15´ removiendo de vez en cuando para que no se formen grumos. Si fuese necesario se le va agregando más caldo, ya que tiene que quedar una crema suelta.
Paso 3
Batir ligeramente las yemas con un poco de caldo caliente y con la manteca.
Paso 4
Unirlo a la sopa y servirla en platos soperos acompañada de las arvejas.
Tipo de receta: Elaborados, Sopas, Vegetariana
Ingredientes: Arvejas, Caldo, Harina de garbanzo, Huevo, Leche, Manteca
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posted by Jorge on agosto 22, 2015
Muy rica esa sopa. Gracias por la receta, yo no le ponía yemas. Lo haré en la próxima.