Pancitos saborizados

Ingredientes

• 300 grs. de FAINALIND
• 40 grs. de levadura de cerveza
• 200 cm3 de agua tibia
• 100 grs. de manteca
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada al ras de sal
• 3 yemas
• 1 cucharada de azúcar
• 400 grs. de harina común
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo y semillas de amapola
• Variantes: Cebolla y orégano; panceta ahumada; semillas de sésamo y de amapola

Preparación

1. Disolver la levadura con el agua tibia.
2. Mezclar FAINALIND con la harina y tamizarlos sobre un recipiente o mesa, hacer con ellos una corona. En el centro colocar manteca, aceite, sal, yemas, azúcar y la levadura disuelta.
3. Trabajar los ingredientes en el centro con espátula, e ir tomando la harina de la corona. Formar una masa y trabajarla bien.
4. Colocar la masa dentro de un bol, encerrar todo dentro de una bolsa de plástico y colocarlo en un sitio templado para que duplique su volumen.
5. Podemos hacer 4 variedades de pancitos. Dividir la masa en 4 partes.

• Común: dejar la masa tal cual está.
• De cebolla: agregar 1/2 cebolla picada muy fina y un poco de orégano.
• De panceta: freír 100 grs de panceta picada.
• De sésamo: pincelar los pancitos con huevo batido y espolvorearlos con semillas de sésamo
• Con semillas de amapola: pincelar los pancitos con huevo batido y espolvorear con semillas de amapola.

6. Los pancitos se cocinan sobre placas enmantecadas y enharinadas. Previamente antes de ir al horno dejarlos levar sobre placas durante 10′. Calentar el horno, bajar la temperatura a mediana y cocinarlos aproximadamente 25′.

7. Cuando están dorados, retirarlos.