Berenjenas con almendra
2016-03-21- Cuisine: Del mundo
- Course: Acompañamiento, Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- berenjena
- pan rallado
- sal
- almendras cruda
- agua
- perejil
- harina de garbanzos
- aceite para freír
- (todas las medidas a ojo)
Preparación
Paso 1
Cortar las berenjenas a rodajas.
Paso 2
A parte, juntar el pan rallado, el perejil, y la almendra picadita.
Paso 3
En otro plato poner dos o tres cucharadas de harina de garbanzos y añadir agua hasta que quede una consistencia de huevo batido.
Paso 4
Calentar un dedo de aceite en una sartén.
Paso 5
Una vez todo listo, coger una rodaja de berenjena, pasarla por la harina de garbanzo, después por la mezcla de pan rallado y a la sartén. Vuelta y vuelta. Sacarla y ponerla encima de papel absorbente.
Fuente: https://www.paravegetarianos.com/recetas-vegetarianas/berenjenas-con-almendra_rv1322
Tipo de receta: Elaborados, Frituras, Vegana, Vegetariana
Ingredientes: Aceite, Agua, Almendra, Berenjena, Harina de garbanzo, Pan rallado, Perejil, Sal
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