Socca de vegetales
2016-06-06- Cuisine: Italiana
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 1 taza de harina garbanzos
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ⅓ taza de perejil fresco, picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta Negro
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
Preparación
Paso 1
En un bol, mezclar la harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y la albahaca seca. Revuelva hasta que esté bien combinado, deje a un lado.
Paso 2
Picar la cebolla y el ajo.
Paso 3
La masa hacerla en tandas, estilo tortilla. Para empezar, llevar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, añadir en algunos la cebolla picada y el ajo, tanto como te gusta. Saltear durante unos minutos, hasta que el ajo apenas comience a dorarse luego extender las verduras salteadas de manera uniforme en la preparación de la masa. También, asegúrese de que su bandeja está bien engrasada - la masa puede ser notoriamente pegajosa.
Paso 4
A continuación, añadir en la masa socca lo suficiente para cubrirde cebolla y el ajo. Cocer durante unos 3 minutos por cada lado, o hasta que se dore ligeramente.
Paso 5
Servir socca con una ramita de perejil fresco, y cualquier salsas o aderesos que le gusten. Disfrutá!
Fuente: http://wellandfull.com/
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