Pakoras con calabaza
2016-08-25- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
60 gramos de harina de garbanzo
100 gramos de agua (esto va a depender de la consistencia de la masa)
Una cucharada sopera de curry sin gluten (onena, natco, dani…)
Una papa
5 ó 6 flores de coliflor
Un trozo de calabaza
Una cebolla
Una zanahoria
50 gramos de guisantes (arvejas)
Preparación
Paso 1
Picamos todas las verduras muy finas. Y cuando las tengamos picadas, como sé que no será suficiente las ponemos todas en el procesador de alimentos y las dejamos más pequeñitas
Paso 2
Por otra parte, en un bol mezclamos la harina de garbanzos con la cucharada sopera de curry y vamos añadiendo agua hasta que la consistencia de la masa sea un poco más líquida que la de unas natillas (postre crema).
Paso 3
Echamos la mezcla de harina y agua sobre las verduras (o al revés, que da igual) y mezclamos bien.
Paso 4
Calentamos aceite para freír en un cazo y cuando esté listo vamos echando cucharadas de verduras.¡dejad enfriar antes de comer!
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