Hamburguesa de porotos
2016-11-01- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
2 tazas de porotos cocidos
100 grs. de tempeh ahumado (opcional) (cómo hacer tempeh, click aquí)
1 diente de ajo
1 ramita de perejil fresco
1 cda. de harina de arroz o de garbanzos (Fainalind)
Sal, pimienta y aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
Procesar los lupines (porotos) junto con el tempeh hasta formar una pasta.
Paso 2
Picar el ajo y el perejil.
Paso 3
En un bol, colocar la pasta, condimentar con el ajo, perejil, sal y pimienta.
Paso 4
Agregar la harina y amasar, si hace falta, agregar unas gotas de agua para unir la mezcla.
Paso 5
Dividir en bolas y aplastar dando forma de hamburguesa.
Paso 6
Se pueden cocinar tanto al horno como a la sartén, con un hilo de aceite de oliva.
Paso 7
Se pueden freezar, tanto crudas, como cocidas.
Fuente: holavegan
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