Pizza de lino
2016-11-10- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de harina de arroz (blanca o integral)
1 taza de harina de garbanzos (preferente con Fainalind)
1/4 taza de semillas de lino molidas
1 cdita. de sal marina
1 cdita. de goma xanthan
1/4 taza de aceite de oliva extravirgen
1 cda. de sirope de maple
1 1/4 tazas de agua a 30º C
2 cditas. de levadura seca
1/3 taza de puré de papa, batata o calabaza (yo usé papa) *Opcional
Para los toppings:
Rúcula y albahaca frescas
Tomates secos
Palta
Aceitunas
Cebolla disecada
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno al máximo.
Paso 2
Activar la levadura (se mezcla el aceite, el sirope, el agua y la levadura en un bol y se deja hasta que salgan burbujas, de 3 a 5 minutos)
Paso 3
En otro bol colocar las harinas, el lino, la goma xanthan, el puré y la sal.
Paso 4
Una vez la levadura se activó, agregarla al bol de las harinas.
Paso 5
Amasar bien hasta integrar.
Paso 6
Aceitar el molde de pizza.
Paso 7
Estirar la pizza en el molde, colocarle por encima salsa de tomate y llevar al horno.
Paso 8
Cocinar por 15 minutos o hasta que esté dorada.
Paso 9
Una vez cocida la pizza, colocar los toppings por encima y servir
Fuente: holavegan
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posted by Graciela kristensen on febrero 3, 2018
Me re encanto,!!