Pizza de queso Emmental y aceitunas
2017-03-03
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Ingredientes
500g de zanahoria rallada
150g de harina de garbanzo (Preferente Fainalind)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de hierbas de provenza
1 pizca de pimienta molida
3 cucharadas de tomate frito
queso Emmental
aceitunas verdes o negras
albahaca fresca
Fuente: http://www.exquisitovegetariano.com
Preparación
Paso 1
Para preparar la masa : Mezclar las zanahorias ralladas con la harina de garbanzo y las especias.
Paso 2
Amasar con las manos unos 2 minutos para que se vaya incorporando bien la harina.
Paso 3
Disponer una hoja de papel anti adherente sobre la bandeja del horno, y formar dos discos de masa aplastando con las manos. El grosor no debería de pasar de los 3-4 milimetros.
Paso 4
Hornear las masas unos 20 minutos a 200 grados, hasta que se vean doradas.
Paso 5
Dejar enfríar un poco, y sacar el papel con mucho cuidado para que no se rompan.
Paso 6
Disponer el tomate frito, el queso encima, y las aceitunas. Hornear unos 5-6 minutos a 200 grados, hasta que se derrita el queso.
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