Hamburguesas de Coliflor y Zanahorias
2017-08-21- Cuisine: Española
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
1 taza de coliflor cocida
1 taza de zanahoria cocida
1 zanahoria
1 cebolla picada de cuadritos
2 dientes de ajo
1 cucharada harina de garbanzo,
2 cucharadas de pan rallado,
1/2 sobre de polvos de hornear
sal a gusto.
Preparación
Paso 1
Se prepara el frito de cebolla con el ajo.
Paso 2
Una vez que estén bien dorados, se le agregan la taza de coliflor y zanahoria y revolvemos un poco.
Paso 3
Retiramos de fuego. En un bowl agregamos la harina de garbanzo, el polvo de hornear, el pan rallado, y el frito con la verduras. Trituramos todo con la minipimer.
Paso 4
Con esta masa formaremos bolitas homogéneas que aplastaremos para darles la forma de las hamburguesas.
Paso 5
Ponemos el horno a 200º por 5 minutos. aceitamos la lata del horno y ponemos nuestras hamburguesas.
Paso 6
bajamos el horno a 150º y rociamos nuestras hamburguesas con un chorrito de aceite de oliva para que no se sequen mucho y queden mas doradas. Horneamos por 20 minutos.
Paso 7
Estas hamburguesas podemos acompañarlas con arroz, puré o con una ensalada.
Paso 8
También podemos hacernos un bocadillo con ellas o servirlas como aperitivo rociándoles un poco de limón encima.
Paso 9
La ensalada de la foto es lechuga picada con rúcula y ajo frito.
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