Falafel con papas fritas
2018-06-25- Cuisine: India
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Para 4 personas
- 450 gr de garbanzos cocidos
- 80 gr de cebolla tierna
- Cilantro fresco
- Perejil fresco
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1/2 cucharada de comino
- Sal
- 5 cucharadas soperas de harina de garbanzo
Para la salsa de yogur
- 1 yogur griego
- 10 gr de zumo de limón
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación
Paso 1
Los vamos a hacer con garbanzos ya cocidos para que sea mucho más sencillo. En un bol ponemos los garbanzos con las especias bien repartidas (aprovecha y echa bastante cilantro y perejil).
Paso 2
Tritura todo con la batidora hasta que veamos que tiene consistencia de pasta. Pruébalos y rectifica de sal. Ve añadiendo la harina de garbanzo hasta que veamos que la masa queda firme para hacer bolitas compactas. Ten cuidado que no te queden demasiado duras.
Paso 3
Ahora, fríe cada uno de los falafel en aceite de oliva y tómalos bien calentitos.
Paso 4
Para la salsa de yogur Bate todos los ingredientes con un tenedor, y sirve la salsa, así de sencillo
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