Snacks Garlic Murukku
2019-01-16- Course: Merienda, Snack
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
3 Tazas de harina de arroz
1 Taza de harina de garbanzo
2 Cucharadas soperas de manteca derretida
1 Cucharada sopera de aceite caliente
4 – 5 Dientes de ajo
1 Chile picante (opcional)
2 Cucharaditas de té de sal
Aceite para freír
Fuente: naliniscooking
Preparación
Paso 1
Triturar el ajo con el chile hasta obtener una pasta fina. Reservar.
Paso 2
Calentar una sartén con aceite y mantenerlo a fuego medio
Paso 3
Tamizar las harinas en un bowl, añadir la sal. Agregar la pasta de ajo molida, aceite caliente, mantequilla y mezclar hasta obtener una masa con agua.
Paso 4
Llenar la prensa Murukku con la masa preparada con la boquilla en forma de estrella. Haga movimientos circulares mientras sale la masa de la prensa y hacer las espirales sobre un plato o papel . Otra alternativa es hacer bolitas de masa, estirarlas y hacer pequeñas rosquitas (finitas). Se le puede hacer la forma que se desee.
Paso 5
Soltar los espirales en el aceite caliente y cocinar en fuego medio hasta que estén dorados. Dejar secar sobre una toalla de papel.
Paso 6
Guardar en un recipiente hermético después de que se enfríe por completo.
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