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Tipo de receta: Acompañamiento , Crepes , Delicatessen , Dulces , Elaborados , Faina , Finger food , Frituras , Libre de gluten , Micro greens

Técnica para no dejar las legumbres en remojo toda la noche

By: | 0 Comments | On: junio 16, 2015 | Category: Trucos

Colocá las legumbres que vas a cocinar en el colador. Lavalas con abundante agua fría y sacá cualquier poroto con aspecto decolorido o dividido. Colocá las legumbres en una olla y agregá agua. El nivel del agua debe llegar a 5 cm por encima de las legumbres. Colocá la olla... more

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Consejos para aumentar el ácido fólico durante el embarazo

By: | 0 Comments | On: junio 4, 2015 | Category: Dato

El ácido fólico es una vitamina que contribuye a prevenir defectos congénitos y malformaciones del tubo neural si se consume en cantidades adecuadas durante el embarazo, por eso, sus necesidades se incrementan durante la gestación y hoy te damos algunos consejos para incrementar el consumo de ácido fólico en esta... more

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La importancia del hierro en una dieta vegana

By: | 0 Comments | On: mayo 26, 2015 | Category: Todos los días

Mucho es lo que se dice acerca de la necesidad de hierro para nuestro cuerpo, como sabemos el hierro es necesario para que en nuestro cuerpo se forme la sangre. El hierro forma la hemoglobina, la encargada de dar el pigmento rojo de la sangre y transportar el oxígeno de... more

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La forma correcta de lavar y desinfectar las frutas y verduras

By: | 0 Comments | On: mayo 2, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Primero lavarlas bien, no importa que éstas tengan cáscara, deben permanecer dos minutos debajo del agua de la canilla, podés ayudarte con un cepillo si éstas se encuentran muy sucias. Es recomendable que no retires los tallos o cabos de las frutas antes de lavarlas y a las verduras con... more

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El secreto de la pizza perfecta

By: | 0 Comments | On: abril 24, 2015 | Category: Dato

Los restaurantes de pizza mantienen secretas las recetas de su salsa para pizza y su masa, ya que gastan miles de dólares investigando y probando sus recetas. La masa de la pizza y la salsa son el secreto para hacer una pizza similar a la de un gran restaurante en... more

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El colorante que nos envenena sin saberlo

By: | 3 Comments | On: abril 16, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Un veneno en la comida de tu hijo: TARTRAZINA La tartrazina es un colorante permitido para la industria alimentaria, es conocido que hay permisividad por parte de las autoridades sanitarias para que cada empresa de alimentos maneje niveles sub-tóxicos, “permitidos” porque su concentración no es letal, pero si comemos y... more

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5 hábitos saludables para depurar el organismo

By: | 0 Comments | On: abril 16, 2015 | Category: Dato, Todos los días

1. Limón: tomar el jugo de un limón en ayunas todas las mañanas (o durante el día, agua con limón) Es un gran alcalinizante de la sangre, con lo cual los microbios y parásitos en la sangre no pueden reproducirse y se eliminan. 2: Té verde: Combate la migraña y... more

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Rebozados más ligeros

By: | 0 Comments | On: abril 7, 2015 | Category: Trucos

¿Querés que tus frituras de pescado queden crujientes y ligeras, como en los mejores restaurantes? Utilizá harina de garbanzo, mezclada a partes iguales con harina de trigo. ¡Y freí siempre a 190 grados! El secreto está en mantener siempre el aceite muy caliente, friendo pocas piezas cada vez. Después nos... more

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Cómo sustituir el huevo en las recetas

By: | 0 Comments | On: abril 7, 2015 | Category: Dato, Todos los días

Una guía para saber cómo reemplazarlo de acuerdo a cada preparación Crepes Mezcla 100 gr de harina con medio vaso de agua con gas, removiendo hasta que no queden grumos. Añade un poco de azúcar y una cucharada de aceite. Mézclalo bien y deja reposar antes de utilizarlo. Esta mezcla... more

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Trucos para freír

By: | 0 Comments | On: abril 5, 2015 | Category: Trucos

MI PRIMERA FRITURA OH!! SORPRESA. DORADA POR FUERA – CRUDA POR DENTRO Las piezas a freír no deben ser muy gruesas, para que al mismo tiempo que se doran se cocinen perfectamente por dentro. El aceite demasiado caliente precipita la fritura por fuera faltando cocción por dentro. ¡LA FRITURA ME... more

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