Pizza Vegana de Coliflor

Paso 1

En primer lugar, para hacer la masa vamos a poner la coliflor a cocer. Una vez cocida escurrimos el agua y la machacamos con un tenedor. En un cuenco ponemos la harina de garbanzo y la de maíz, la pimienta, la sal, el tomillo, la cúrcuma y el jengibre, mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas de agua, incorporamos bien la mezcla…

Paso 2

Mezclamos con la coliflor machacada. El horno lo deberemos tener precalentado a 180º, en una bandeja de horno colocamos un papel vegetal y vamos poniendo porciones de masa, le damos forma de pizza, que no quede muy fina ni muy gruesa, al gusto y metemos la bandeja en el horno.

Paso 3

En unos 35 minutos se habrá dorado, vigilad en este paso, puesto que cada horno es un mundo y puede estar antes o después, cuando lo veaís tostadito lo sacaís.

Paso 4

Ponéis los ingredientes, la salsa de tomate, el queso vegano, el pimiento, los champis, las aceitunas y el orégano..

Paso 5

Volvemos a meter en el horno unos 5-7 minutos más, pasado este tiempo sacamos, dejamos que temple un poco y emplatamos con cuidado (cuanto más caliente esté más fácil es que se nos rompa la base, igualmente quedará rica.)