Bizcochuelo

Paso 1

Precalentamos el horno s 170º.

Paso 2

Separamos las claras de las yemas .Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Paso 3

Mezclamos el azúcar , el yogur , la leche , el aceite , las yemas y las ralladuras. Una vez bien mezclado todo, incorporamos la harina de garbanzo y el sobrecito de levadura.

Paso 4

Mezclamos bien , y añadimos las claras , con ayuda de una espátula . Mezclamos con cuidado para que no se nos bajen.

Paso 5

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.

Paso 6

Horneamos a 170º, unos 45 minutos. Comprobamos el punto de cocción, pinchando con una brocheta y viendo que sale seca.

Paso 7

Dejamos templar, desmoldamos y una vez frío, decoramos con azúcar impalpable.