Buñuelos de coliflor y langostinos
2017-02-06- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
•
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
3 cucharadas soperas de harina de garbanzo (Preferente Fainalind)
4 ramitos de coliflor
Pimienta blanca
1 trozo de papa
Especias criollas
8 langostinos
Cebolla de verdeo
Wasabi
Aceite
Sal
Preparación
Paso 1
En un recipiente con agua ponemos la coliflor y cuando hierva, contamos un minuto y la sacamos.
Paso 2
Freímos los langostinos,dejamos templar y pelamos.
Paso 3
Cortamos la patata y la coliflor a trozos( desdechamos el tallo) y la pasamos a la picadora, una vez esta picado, lo ponemos en un bol
Paso 4
Añadimos la harina,los langostinos, pimienta y especias y mezclamos.
Paso 5
En una sartén con aceite freímos los buñuelos y los pasamos a un papel para que absorban todo el aceite
Paso 6
Emplatado: Ponemos los buñuelos en una cucharilla, el wasabi encima y finalizamos con la cebolla de verdeo.
Fuente: http://www.margotcosasdelavida.com
Tipo de receta: Elaborados
Ingredientes: Aceite, Cebolla de verdeo, Coliflor, Harina de garbanzo, Langostinos, Papa, Pimienta blanca, Sal, Wasabi
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