Coliflor «BBQ wings»
2017-02-08- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
500 gr de coliflor
250 gr de agua
180 gr de harina de garbanzos (Preferente Fainalind)
½ cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón (Jugo)
Una pizca de pimienta negra molida
4 cucharadas de salsa barbacoa
Preparación
Paso 1
Limpia la coliflor y separala en ramilletes medianos.
Paso 2
Cocina la coliflor al vapor 3 minutos y deja que se enfríe.
Paso 3
Mientras tanto, prepara el rebozado, mezclando la harina de garbanzo con la sal, la pimienta negra, el agua y el zumo de limón. Bate la masa para que no queden grumos. Debería quedar una masa algo más densa que el huevo batido.
Paso 4
Prepara una bandeja con papel de horno.
Paso 5
Cuando la coliflor esté templada o fría, sumerge cada trozo en el rebozado para que quede bien impregnado por todos sitios. Deja que caiga el exceso y colócalos en la bandeja.
Paso 6
Hornea a 200ºC durante 10 o 15 minutos.
Paso 7
Dales la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo y continúa hasta que esté cuajado el rebozado y dorado.
Paso 8
Pincela cada trozo de coliflor con salsa barbacoa por todos los lados y vuelve a hornear otros 10 minutos.
Paso 9
Deja templar antes de servir.
Paso 10
Decora con perejil fresco picado y tu salsa favorita.
Average Member Rating
(5 / 5)
1 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Snacks Garlic Murukku
-
Empanadas
-
Budín de banana
-
Grisines con harina de garbanzos y sésamo.
-
Falafel con papas fritas