Colines de harina de garbanzos

Paso 1

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 200º C.

Paso 2

Pon en un cuenco la harina de garbanzos, la harina de maíz, la levadura, la sal, el azúcar y las semillas de sésamo.

Paso 3

Mezcla bien todos los ingredientes secos y a continuación incorpora el agua y el aceite.

Paso 4

Amasa con una espátula o rasqueta de panadero hasta que tengas una pasta homogénea, pero no será elástica como la masa de pan, se puede moldear como la plastilina.

Paso 5

Prepara la bandeja del horno cubriéndose con teflón o papel vegetal ( o papel de aluminio en todo caso) y forma los colines.

Paso 6

Toma porciones de masa y hazla rodar entre las dos manos hasta conseguir pequeños bastoncitos, ve posándolos en la bandeja del horno.

Paso 7

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, introduce la bandeja y hornea los colines durante 20-25 minutos, hasta que estén crujientes y se hayan dorado ligeramente. Al retirarlos del horno, pásalos a una rejilla para que se enfríen.

Paso 8

Unos sabrosos colines sin gluten y con mucho sabor, ya están listos para disfrutarlos solos o acompañando otros alimentos. ¡Buen provecho!