Croquetas de batata, lenteja roja y sésamo
2015-09-01- Cuisine: Del mundo
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 2 batatas medianas, al horno con su piel (para hacer 1 1/2 taza de puré)
- 1/2 taza de lentejas rojas (o lentejas turcas)
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 3-4 cebollas de verdeo picadas
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Hornear las batatas hasta que estén blandas. Dejar enfriar.
Paso 2
Enjuagar bien las lentejas rojas y luego hervirlas durante 15 minutos. Dejar enfriar. (Hay que tener cuidado con estas lentejas, porque se cocinan muy rápido, no son como las comunes que tardan)
Paso 3
Retirar la piel de las batatas y triturar bien en un bol con las lentejas rojas. Añadir la harina de garbanzo, las semillas de sésamo tostadas, cebolla de verdeo y el condimento. Revolver bien para mezclar.
Paso 4
Colocar en el refrigerador durante 30 minutos para que se asiente la mezcla.
Paso 5
Precalentar el horno a 180C. Cubrir una bandeja para hornear con papel manteca o bien aceitando la superficie.
Paso 6
Con ayuda de una cucharada grande acomodar sobre la bandeja para horno la preparación en pequeños montoncitos. Con los dedos húmedos aplastarlas y suavisar la parte superior si es necesario.
Paso 7
Hornear durante unos 25 minutos hasta que las superficies estén secas. Dejar enfriar durante 10 minutos en la bandeja del horno, ya que son un poco frágiles. Una vez frías se endurecerán más.
Paso 8
Sirva con su salsa favorita.
Fuente: http://www.coconutandberries.com/tag/pancakes/
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posted by lili kiebe on septiembre 2, 2015
me parece muy buena ,la voy a hacer y les cuento,gracias!!!!!