Facturas

Paso 1

Dentro de un recipiente, disolver la levadura de cerveza con la leche tibia e incorporar el azúcar. Mezclar y agregar la harina.

Paso 2

Formar una masa. Taparla y dejar duplicar su volumen.

Paso 3

Aparte, mezclar harina y sal, con FAINALIND y tamizar ambas cosas sobre una mesa o tabla.

Paso 4

Formar una corona y en el centro. Colocar los huevos, la manteca, el bollito levado, la miel, el azúcar, esencia de vainilla y ralladura de limón.

Paso 5

Unir los ingredientes del centro mientras se va agregando la corona. Amasarla, y dentro de un recipiente, encerrarla en una bolsa de polietileno. Dejar levar la masa.

Paso 6

Una vez que levó, hacer con ella medialunas y facturas de diversas formas.

Paso 7

Disponer las facturas, algo separadas, sobre una placa enmantecada y enharinada.

Paso 8

Dejar levar y pincelarlas con huevo batido.

Paso 9

Cocinarlas en horno precalentado, a temperatura moderada unos 30'.