Fainá con queso gratinado y verdeo
2015-07-14- Cuisine: Argentina
- Course: Acompañamiento, Fiestas y reuniones
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- Harina de garbanzos 400 grs
- Agua 1.100 cms3.
- Sal 1 cucharada sopera
- Pimienta Negra a gusto
- Aceite de Oliva extra virgen c/n
- Queso Parmesano 50/60 grs
- Cebollita de verdeo (parte verde) 2
Preparación
Paso 1
En un bol agregamos el agua y la harina de garbanzos en forma de lluvia. Mezclamos con una batidora de alambre hasta que no queden grumos.
Paso 2
Agregamos pimienta a gusto y una cucharada sopera de sal.
Paso 3
Ponemos aceite de oliva en una bandeja y lo calentamos en el horno.
Paso 4
Con el aceite ya caliente, retiramos la bandeja y agregamos el preparado, llevando nuevamente al horno a temperatura máxima, por espacio de 30 minutos.
Paso 5
Mientras se cocina nuestra fainá, rallamos el queso, cortamos y picamos finamente la parte verde de la cebollita de verdeo
Paso 6
Luego de media hora, retiramos la fainá del horno y agregamos el queso y el verdeo.
Paso 7
La introducimos nuevamente al horno por 10 o 15 minutos más. Ya tendremos el queso gratinado y lista nuestra exquisita fainá. Solo nos resta desmoldar con una espátula y cortar en porciones.
IMPORTANTE: Estas proporciones sirven para hacerla en un molde cuadrado grande. Si lo van a hacer en el típico molde redondo pizzero, las cantidades se reducen a la mitad.
Fuente: http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2011/09/faina-con-queso-gratinado-y-verdeo.html
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