Lemon pie light
2015-09-04- Cuisine: Del mundo
- Course: Desayuno, Fiestas y reuniones, Merienda, Postre
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes (para la masa)
- 2 tza de Harina de Garbanzos
- 1 cda de sucralosa (edulcorante Splenda)
- 125g de mantequilla
- 2 yemas (reservar las claras)
- 3 cda de leche
Ingredientes (para el relleno)
- Leche Condensada con sucralosa (edulcorante Splenda o light)
- 1/4 tza de jugo de limón
- 2 yemas
- 4 claras
- 2 cda de sucralosa (edulcorante Splenda)
Preparación
Paso 1
Mezclar el azucar con la mantequilla (dejenla un rato fuera del refrigerador para que este blanda) y luego agregar el Harina de Garbanzos, las yemas y la leche.
Paso 2
Enmoldar y hornear a fuego moderado (180° a 200°) entre 5 y diez minutos en la parte superior del horno, con fuego por abajo. Mientras se hornea la masa, mezclar la Leche Condensada con Sucralosa con el jugo de limon y las yemas. Colocar la mezcla sobre la masa y hornear nuevamente entre 5 a 10 minutos a fuego moderado con fuego por arriba. En el intertanto, batir las claras a nieve y agregar la sucralosa. Colocar sobre nuestro pie y hornear a fuego suave, por arriba, 1 a 2 minutos.
Paso 3
Retirar del horno y esperar a que este frio para refrigerar. Solo desmoldar si es necesario y con cuidado, pues esta masa es más delicada.
Tips:
La Leche Condensada con Sucralosa surgio a partir de una receta que aparece aquí, pero con fructosa. Ustedes escogen la que prefieran usar. La preparo a partir de leche descremada en polvo (200g), sucralosa ( 4 cdas) y leche liquida descremada (50 a 100ml) para diluir. En un jarrito mezclo la leche en polvo y la sucralosa, agrego la mitad de leche liquida y mezclo con la batidora de la minipimer o con la batidora normal pero solo con una paleta, luego agrego el resto de la leche en un chorrito hasta que obtengo la consistencia deseada y pruebo si esta lo suficientemente dulce. Si se requiere, agrego mas leche líquida o sucralosa.
A veces la masa queda muy humeda, en ese caso recomiendo hornear unos minutos extra cada vez, pero con fuego por abajo.
Para evitar que el pie desprenda jugos, se debe hornear bien el merengue,quizas unos minutos extra, revisando que no se dore demasiado.
En cualto a los moldes de pie o kuchen, recomiendo servir directamente del molde, o utilizar uno en el cual el fondo se desprenda de los costados,y desmoldar con cuidado, para que no se desmigaje la masa.
Fuente: http://livianito.com/
Average Member Rating
(5 / 5)
2 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Chocobanana Bread con mermelada de banana y naranja
-
Budín de banana
-
Tarta de manzana
-
Socca (crêpe de harina de garbanzo)
-
Hamburguesas de lentejas
posted by PAULA MILAZZO on agosto 8, 2016
ME ENCANTO ,PARA UN DIABETICO ESPECTACULAR ,LO HARE,GRACIAS!