Milanesas de Seitán a la Plancha
2017-07-17- Cuisine: Argentina
- Course: Plato Principal
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
3/4 taza de harina glutinada
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de harina de garbanzo (Fainalind) (podés ponerle harina de soja, integral, de arvejas o la harina que te guste!)
Media taza de líquido (agua y salsa de soja)
Sal
Especias :Tomillo, provenzal, pimentón ahumado, orégano y una pizca de curry
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina aglutinada junto con la harina de garbanzo y el pan rallado.
Paso 2
Agregarle la sal y las especias (tomillo, provenzal, pimentón ahumado, orégano y una pizca de curry)
Paso 3
Agregar la salsa de soja y el agua y empezar a formar la masa
Paso 4
Dividirla en cuantos bifecitos quieras hacer, hicimos 2 grandes como la foto
Paso 5
Estirar la masa con el palo de amasar, pero no dejarla finita, más bien gruesa, como churrasco
Paso 6
Poner agua a hervir, y cuando esté a full burbujeando, agregar de a uno los bifes, cuando flotan, sacarlos.
Paso 7
Cocinar vuelta y vuelta a la plancha y listo! Los de la foto están acompañadas con ensalada de tomate y tomillo y de aderezo pusimos mayonesa de zanahoria!
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