Pakoras de papas
2017-06-20- Cuisine: Española
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Papas 2
Cilantro picado ½ cda.
Pimiento verde 1 Unidad
Harina de garbanzos 120 gr. (Fainalind)
Sal A gusto
Chile en polvo ½ cda.
Aceite para freír Cantidad necesaria
Agua Cantidad necesaria
Preparación
Paso 1
Pele las papas, corte en rodajas y cocine al vapor hasta que estén tiernas.
Paso 2
Pique el cilantro.
Paso 3
Corte el pimiento en brunoise.
Paso 4
En un bowl mezcle la harina de garbanzos, la sal y el chile en polvo.
Paso 5
Agregue agua hasta formar una masa chirle.
Paso 6
Incorpore el pimiento y el cilantro.
Paso 7
Disponga las papas en una fuente y mezcle con la preparación anterior.
Paso 8
Fría en abundante aceite caliente.
Paso 9
Escurra sobre papel absorbente.
Paso 10
Presentación: Sirva en una fuente.
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