Pakoras vegetales

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de harina de garbanzos (Fainalind)

1/4 taza de sémola muy fina

1/4 taza de harina de arroz

1/4 taza de papas, peladas y picadas muy pequeñitas

1/4 taza de maíz dulce

1/4 taza de arvejas

1 cebolla, picada muy pequeñita

1 taza de espinacas  frescas (o 1/2 taza de espinacas congeladas)

1/4 taza de cilantro, picado (puedes usar perejil)

1 cucharadita de garam masala

1/2 cucharadita de tumérico

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

1 y 1/2 cucharaditas de semillas de cilantro, molidas

2 pellizcos de bicarbonato

1/2 limón, su jugo

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra al gusto

Aceite para freír

Fuente: http://cocinadeaisha.blogspot.com.ar