Pan de garbanzo con un truco extra
2015-03-30- Cuisine: Argentina
- Course: Fiestas y reuniones, Para todo momento, Snack
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 300 grs. de FAINALIND
- 40 grs. de levadura de cerveza
- 200 cm3 de agua tibia
- 100 grs. de manteca
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada al ras de sal
- 3 yemas
- 1 cucharada de azúcar
- 400 grs. de harina común
- 1 huevo batido
- Semillas de sésamo, amapola y girasol
Preparación
Paso 1
Disolver la levadura con el agua tibia.
Paso 2
Mezclar FAINALIND con la harina y tamizarlos sobre un recipiente o mesa, hacer con ellos una corona. En el centro colocar manteca, aceite, sal, yemas, azúcar y la levadura disuelta. Trabajar los ingredientes en el centro con espátula, e ir tomando la harina de la corona. Formar una masa y trabajarla bien.
Paso 3
Colocar la masa dentro de un bol, encerrar todo dentro de una bolsa de plástico y colocarlo en un sitio templado para que duplique su volumen.
Paso 4
Pincelar la masa con huevo batido y espolvorearla con semillas de sésamo, amapola y girasol. (a gusto)
Paso 5
Cocinar sobre una placa enmantecada y enharinada. Previamente antes de ir al horno dejar la masa levar sobre la placa durante 10'.
Paso 6
Calentar el horno, bajar la temperatura a mediana y cocinar aproximadamente 25'. Cuando el pan está dorado, retirar.
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posted by Ana on febrero 17, 2016
me encantó esta receta. Soy celíaca y quisiera saber si el Fainalind es apto para que yo lo consuma.Me gustaría hacer esta receta y reemplazar la harina de trigo por mandioca o arroz (harinas).
Espero, me respondan para poder practicarla y comentarles, porque sería buenísima para celíacos.
Gracias
posted by fainalind on marzo 2, 2016
Hola Ana, recordá que Fainalind, si bien es escencialmente harina de garbanzo, es premezcla para hacer fainá. Fainalind no es apta para celíacos porque contiene una pequeña proporción de harina de trigo para lograr mejor consistencia de la fainá. Saludos!