Galletitas de harina de garbanzo

Paso 1

Mezclar y tamizar juntos FAINALIND, la harina y el polvo de hornear.

Paso 2

Formar con lo anterior una corona. En el medio colocar el azúcar, la manteca, las yemas, leche, ralladura de limón y la vainilla.

Paso 3

Mezclar los ingredientes del centro hasta formar una pasta e ir tomando la harina de la corona.

Paso 4

Dejar descansar la masa, tapada, en la heladera durante 30 minutos.

Paso 5

Estirar la masa sobre tabla enharinada.

Paso 6

Cortar las galletitas con cortapastas de distintas formas.

Paso 7

Colocarlas sobre placa enmantecada y enharinada, pincelarlas con yema.

Paso 8

Hornear en horno moderado 25 minutos. Retirarlas y enfriarlas sobre una rejilla.

Paso 9

Se pueden guardar en tarros cerrados para que no se humedezcan, si es que se guardan por largo tiempo.