Pan de orégano.
2015-12-22- Cuisine: Del mundo
- Course: Acompañamiento, Fiestas y reuniones
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 150 grs. de harina de garbanzos.
- 150 grs. de harina.
- 2 cucharadas de aceite girasol.
- 1 cucharadita de sal.
- 15 grs. de levadura fresca (o levadura seca 1/3 del envase de 10 grs.)
- Agua, la cantidad de agua que absorba la masa, no escatimar el agua porque debe ser bien húmeda la masa.
- Orégano seco o fresco a gusto.
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes secos, adicionar la levadura , luego el agua, incorporar el orégano, amasar,dejar levar hasta que tenga pancita, desgasificar, estirar sobre la mesada enharinada ayudándose con el palote, cortar redondeles con un vaso.
Paso 2
Colocar sobre una placa para horno aceitada y enharinada, pasar la mano humedecida suavemente sobre cada pancito, dejar que forme una leve pancita nuevamente , cocinar , no demasiado (o al gusto).
Paso 3
Observaciones: no es un pan con el sabor al que estamos acostumbrados a comer, es diferente, es rico para comer con queso crema, tofu, crema, queso de cabra o jocoque. Tener en cuenta que el proceso de levado no es igual a otro pan que está hecho solo de harina de trigo porque el garbanzo no posee gluten.
Average Member Rating
(5 / 5)
1 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Tortilla de pimientos rojos
-
Snacks Garlic Murukku
-
Empanadas
-
Budín de banana
-
Grisines con harina de garbanzos y sésamo.
posted by antonella faraone on diciembre 25, 2015
ES UNA RECETA MUY BUENA ,LA PONDRE EN PRACTICA PARA LAS FIESTTAS DE FIN DE AÑO .FELICITACIONES.
posted by Lucia on diciembre 29, 2015
Muy buena la receta de este pan, vamos a probarlo., por lo que entiendo no tiene un levado como los demas no??
Gracias