Sopa Harira
2016-03-28- Cuisine: Marruecos
- Course: Para todo momento
- Skill Level: Intermedio, Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 200 gr de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Harina de garbanzo (o otra)
- Perejil
- Pimienta
- 500 ml de agua
Preparación
Paso 1
Pelamos y cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños.
Paso 2
En una olla salteamos la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, la canela el polvo y la cúrcuma hasta que se ablanden. Añadimos los garbanzos cocidos, el tomate triturado y 500 ml de agua y cocemos a fuego lento unos 15-20 minutos.
Paso 3
Si queremos podemos añadir un poco de harina de garbanzo o de otro tipo para espesar la sopa. La cantidad de harina dependerá de la textura que más nos guste.
Paso 4
Finalmente añadimos pimienta y perejil al gusto para potenciar más su sabor.
Fuentes: mividavegetariana
Tipo de receta: Acompañamiento, Sopas, Vegana, Vegetariana
Ingredientes: Aceite de oliva, Agua, Ajo, Canela, Cebolla, Curcuma, Garbanzos, Harina de garbanzo, Perejil, Pimienta
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