Tamagoyaki vegano
2015-06-12- Cuisine: China, Japonesa
- Course: Para todo momento
- Skill Level: Intermedio
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
- 5 cucharadas de harina de garbanzo
- 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena) o de tapioca
- un poquito menos de 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/8 de cucharadita de sal (kala namak o normal)
- 1/8 de cucharadita de azúcar
- 200 ml de agua
- una pizca de cúrcuma (opcional)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Pon en un bol mezclador o en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto el aceite. Bátelo durante 30-40 segundos, hasta que quede una mezcla homogénea y viscosa.
Paso 2
Ahora de lo que se trata es, más o menos, de hacer crepes finas con la masa, que iremos doblando sobre sí misma (mejor doblando que enrollando, queremos conseguir lo más parecido a un prisma rectangular, no un cilindro).
Fuente: http://www.creativegan.net
Tipo de receta: Finger food, Vegana
Ingredientes: Almidón de maíz, Curcuma, Goma xantana, Harina de garbanzo, Oliva, Sal, Vinagre
Average Member Rating
(5 / 5)
1 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Empanadas
-
Budín de banana
-
Grisines con harina de garbanzos y sésamo.
-
Falafel con papas fritas
-
Pastel de arroz