Tofu frito
2015-05-07- Cuisine: China, Española
- Course: Entrada
- Skill Level: Principiante
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
Medio bloque de tofu firme prensado
Ingredientes (Para el adobo)
- 1 vaso de vinagre
- 1 vaso de agua
- 1 ajo machachado (admite más)
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita cominos triturados
Ingredientes (Para el rebozado)
- Harina (puede ser de arroz, o cualquiera sin gluten)
- No-huevo: harina de garbanzo con agua (1 cucharada de harina de garbanzos + 2 cucharadas de agua = 1 huevo)
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes del adobo. Cortamos el tofu en dados, lo metemos en el adobo y lo dejamos marinando durante 6-8 horas (dándole la vuelta a la mitad, si fuera necesario).
Paso 2
Escurrimos y pasamos los dados por la harina y nuestro "no-huevo". Freir en aceite muy caliente y escurrir en papel de cocina.
Fuente: http://erinnaenlacocina.blogspot.com.ar/2011/09/tofu-bienmesabe-al-estilo-cazon.html
Tipo de receta: Acompañamiento, Frituras, Vegana, Vegetariana
Ingredientes: Ajo, Comino, Harina de arroz, Harina de garbanzo, Orégano, Pimentón, Tofu, Vinagre
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