Vitel Toné
2017-09-22
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzo.
1/2 taza de harina aglutinada.
Salsa de soja.
Agua.
Provenzal, sal y pimienta
Cebolla en polvo.
Ingredientes para la salsa
100 cc. de leche de soja.
200 cc. de aceite.
6 cucharadas de alga nori o 1 planchita directamente (la del sushi)
Un chorrito de jugo de limón
Alcaparras
Preparación
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes en un bowl, y le damos la forma como si fuesemos a hacer un matambre, pero sin envolverlo.
Paso 2
Ponemos agua a hervir, y le agregamos un poco de caldo de verduras o simplemente al agua le agregamos hojas de albahaca fresca.
Paso 3
Una vez que hierve el agua, agregamos esa masa que hicimos, y la dejamos cocinar una media hora aprox.
Paso 4
Retirar del fuego, y cuando está tibia, la cortamos en finas fetas.
Paso 5
Preparación de la salsa: Hacemos una veganesa, que es la famosa mayonesa vegana (con la mini pimer, procesamos los 100cc de leche de soja con 200cc de aceite, de abajo hacia arriba hasta que espese)
Paso 6
Le agregamos las algas y volvemos a procesar
Paso 7
Agregar el resto de los ingredientes, y probarlo, si le falta el "gustito a mar", agregamos más algas...y listo!!
Fuente: lacasitavegana.blogspot.com.ar
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